Warning: session_start() [function.session-start]: open(tmp/sess_7137354d4ec76f47d7420125f02d32c2, O_RDWR) failed: No such file or directory (2) in /lib/sessions.php on line 7

Warning: session_start() [function.session-start]: Cannot send session cookie - headers already sent by (output started at /lib/sessions.php:7) in /lib/sessions.php on line 7

Warning: session_start() [function.session-start]: Cannot send session cache limiter - headers already sent (output started at /lib/sessions.php:7) in /lib/sessions.php on line 7

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /lib/sessions.php:7) in /index.php on line 27

Warning: error_log(errors.log) [function.error-log]: failed to open stream: Permission denied in /lib/exception.class.php on line 79

Warning: error_log(errors.log) [function.error-log]: failed to open stream: Permission denied in /lib/exception.class.php on line 79

Warning: error_log(errors.log) [function.error-log]: failed to open stream: Permission denied in /lib/exception.class.php on line 79

Warning: error_log(errors.log) [function.error-log]: failed to open stream: Permission denied in /lib/exception.class.php on line 79

Warning: error_log(errors.log) [function.error-log]: failed to open stream: Permission denied in /lib/exception.class.php on line 79

Warning: error_log(errors.log) [function.error-log]: failed to open stream: Permission denied in /lib/exception.class.php on line 79
Portal rodzinny, graf rodzinny - genealogia Polaków - NaszaRodzinka.pl
Przejdź do głównej strony Twojego konta
Dzisiaj jest czwartek 24.09.2020
imieniny obchodzą:
Gerard, Teodor, Tomira
Życzymy miłego dnia!
Zaproś znajomych i przyjaciół!
Odszukaj znajomych
Dodaj nową firmieDodaj nową firmie
REKLAMA
Polonia
Katalog firm
Liczba dostępnych albumów:278
Liczba porad dla Ciebie i Twojej Rodzinki: 78
Komu dziś składamy życzenia
Jubilaci

Anna Jelinek
(łódź)

Frutti di mare - naprawdę smaczne!

Wielu z nas kojarzą się jedynie z pizzą. To błąd! Owoce morza – bo o nich mowa – są skarbnicą wielu cennych składników i dobrze przyrządzone – smakują naprawdę świetnie!

 

 

Co to jest?

Co to właściwie są owoce morza? Nazwa może być trochę myląca, bo frutti di mare mają nie wiele wspólnego z owocami. Są to bowiem rozmaite zwierzęta morskie, głównie skorupiaki i mięczaki. Te pierwsze mają zewnętrzny szkielet, niekiedy tworzący kruchą skorupę i SA to przede wszystkim homary, langusty, kraby i krewetki.

 

Drugą grupę, mięczaków, charakteryzuje brak szkieletu, ale ich miękkie ciała chroni najczęściej muszla. Jej reprezentanci to ostrygi, omułki, małże, mątwy, kałamarnice i ośmiornice.

Brzmi niesmacznie? Niepotrzebnie. Choć wielu z nas ośmiornica czy krewetka nie kojarzy się dobrze, to po przełamaniu bariery psychicznej dla wielu staje się przysmakiem. W wielu krajach owoce morza to rarytas, a w krajach śródziemnomorskich są jednym z głównych składników dań.

 

Nie tylko witaminy

Morskie mięczaki i skorupiaki są świetnym źródłem wysokowartościowego białka, a oprócz tego zawierają też sporo witamin – między innymi tych z grupy B, zwłaszcza niacyny i kobalaminy (to odpowiednio wit. PP i B12). Warto dodać, że witamina B12 jest prawdopodobnie jedyną witaminą, która organizm człowieka może magazynować i zgromadzone w ten sposób rezerwy wykorzystać później. To ważne, bo ta witamina ogrywa ważną rolę w procesie tworzenia krwi.

Owoce morza są także źródłem jodu, oraz innych pierwiastków, jak choćby selen oraz fluor. Do tego zawierają też w mniejszych ilościach żelazo, cynk i magnez. Ilość zawartego w nich żelaza stanowi około 30-50% ilości żelaza znajdującego się w mięsie czerwonym. Owoce morza są też dobrym źródłem wapnia, a ostrygi – najbogatszym spośród możliwych dań naturalnym źródłem cynku. Dzięki temu zresztą są uważane za  silny afrodyzjak, wpływający na wzmocnienie popędu płciowego.

 

Ale uwaga, aby owoce morza nam nie zaszkodziły, powinno się je jeść w renomowanych restauracjach. Gwarantują one bowiem pochodzenie frutti di mare z naprawdę czystych rzek i mórz – te pochodzące z zanieczyszczonych zbiorników bywają przyczyną poważnych zatruć.

 

Dla dbających o linię

Owoce morza są polecane nawet osobom na diecie. – Można je jeść jako zamiennik i uzupełnienie – mówi portalowi NaszaRodzinka.pl Marek Grabarczyk, trener osobisty i dietetyk ze Świebodzic na Dolnym Śląsku. – Na przykład krewetki to doskonałe źródło wartościowego białka, zawierające przy tym niewielka ilość tłuszczu. Ja sam osobiście bardzo je lubię.

 

Dla naszych Czytelników, którzy chcieliby ich spróbować, zamieszczamy także posty przepis właśnie na krewetki w sosie ziołowym z czosnkiem, do ugotowania i spróbowania w domowym zaciszu.

 

Składniki:

• 36 surowych krewetek

• 20 krewetek z ogonkami

• 5 ml winiaku

• 200 ml białego wina

• główka czosnku

• kilka kropel tabasco

• 20 dag masła

• tłuszcz

• koperek

• natka pietruszki

 

Przygotowanie:

Krewetki należy usmażyć na rozgrzanym tłuszczu, a potem tłuszcz odlać, a do krewetek dodać rozgnieciony czosnek, tabasco oraz wino. Całość należy podgrzać nie przerywając mieszania. Pod koniec należy dodać posiekaną natkę pietruszki i koperek oraz masło. Teraz wystarczy tylko wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem – i gotowe.

 

Smacznego!

 

hr

REKLAMA

Warning: error_log(errors.log) [function.error-log]: failed to open stream: Permission denied in /lib/exception.class.php on line 79

Warning: error_log(errors.log) [function.error-log]: failed to open stream: Permission denied in /lib/exception.class.php on line 79

Fatal error: Call to a member function AddException() on a non-object in /lib/exception.class.php on line 84